Hoy se ha pasao por el piso Galáctico Algaba, y se he hecho una tortilla que vamos… pa comerle el coño:
Análisis y requisitos del sistema (con outsourcing)
- 1 lata champiñones laminados, 1 pimiento cuerno cabra grandecico, 1 cebolla, que picaremos a tiras.
- 1Kg patatas que pelaremos, cortaremos a tiras, y echaremos en agua para que suelten el almidon, para después freirlas a fuego lento y 8 huevos, que, por razones de eficiencia, se pueden batir con 2 tenedores si no tienes el trasto ese que sirve pa batir huevos y montar nata, o algo de eso.
- Sal, aceite, agüita y cerveza.
Implementación (una vez obtenidos los resultados del outsourcing)
- Cuando las patatas esten en modo “me deshago de blandorra que voy”, echamos lo picaito:
- Cuando esté todo a puntito de caramelo, lo echamos en el huevo:
- Ahora majaremos la mezcla para que se mezcle mejor, y las patatas, el huevo y la cebolla se conviertan en una pastita consistente.
- Echamos aceite en una sarten grande, y cuando se vaya calentando, lo vamos haciendo pasar por los bordes para que no se pegue la tortilla a los mismos.
- Cuando el aceite esté bien caliente, vertemos la mezcla y ponemos el fuego lento
- Hacemos presion sobre la plasta para que compacte, cuando esté cuajadete por debajo (unos 5 minutos), damos la vuelta. Este proceso es delicado, y se recomienda hacerlo con ayuda de otro ingeniero de tortillas. Es lo adecuado hacerlo con una tapadera estandar que cumpla las especificaciones para tapaderas forlayers de la sarten utilizada, pero a falta de ésta, el ingeniero de tortillas debe ser capaz de realizar la maniobra con los materiales disponibles.
- Repetimos el proceso 2 veces más (3 vueltas en total), esperando los 3-5 minutos de rigor. Conforme se vaya cuajando mejor, la tortilla debería poder girar en la sarten como se muestra en el video:
- Servir y jalar
Prototipo
